Descrizione
Il corso di cucina a Positano si svolge nel giardino di una famiglia, alle porte del paese, con Li Galli davanti agli occhi. Si comincia in tenuta, tra agrumeti, uliveti, orti e vigneti: chi partecipa raccoglie di persona alcuni degli ingredienti che finiranno nei piatti della giornata.
Poi si passa al tavolo. Un aperitivo con olio extravergine, marmellate, formaggi e salumi di produzione propria prepara alla dimostrazione della mozzarella, che si può guardare o provare a fare. Il cuore della lezione è la cucina: pasta fresca fatta dalle basi e parmigiana di melanzane, con le indicazioni dell'istruttore passo dopo passo. Le ricette sono quelle della nonna, gli ingredienti a chilometro zero.
- Welcome drink e aperitivo con degustazione
- Visita alla tenuta e raccolta degli ingredienti
- Mozzarella class
- Pranzo o cena a tavola, con vino della casa e acqua senza limiti
- Ricette stampate e attestato di partecipazione
Il pasto finale si accompagna a calici di vino locale scelti in base ai gusti e ai condimenti, e si chiude con un assaggio di limoncello e nocino fatti con ricette di famiglia. Sono inclusi anche i trasferimenti, il wifi e il parcheggio; le altre bevande restano escluse. L'esperienza dura circa quattro ore, in italiano e in inglese, e non è adatta a chi si muove in sedia a rotelle.